在保存月餅的時(shí)候，一定要防止老鼠，蟑螂等東西接觸月餅。畢竟月餅是甜食，肯定會(huì)吸引這些生物，所有一定要封裝好，保存時(shí)不能太隨意。有必要的話，要提前對房子滅一下蟑螂等。

月餅?zāi)鼙４娑嗑?/p>

月餅屬于高淀粉食物，冰箱的低溫能延緩月餅變質(zhì)，延長其保質(zhì)期，但也只能延長很有限的時(shí)間，月餅在冰箱中也僅能存放半月左右，過久存放還是會(huì)變質(zhì)，變味。

月餅吃不完怎么辦

1、冰箱保存，保質(zhì)期內(nèi)吃完

月餅和其他的淀粉類食物一樣，可以放冰箱中保存，能有效的延長月餅的保質(zhì)期，就和平常的米飯、面食等一樣放保鮮層即可。準(zhǔn)備食用時(shí)，提前一小時(shí)把月餅取出來，這樣才能保證口感。

不要放冰凍，冰凍容易改變月餅的原有的味道。

2、獨(dú)立保存，不然冰箱里菜或水果混在一起。

我們的冰箱里往往會(huì)放很多的東西需要冷藏的，特別中秋時(shí)節(jié)，冰箱里的東西特別多。那么，月餅就盡量獨(dú)立包裝有自己獨(dú)立的空間來保存，盡量保證不要跟其他事物串味就行，不然，就一點(diǎn)都不好吃了。

3、取餡做點(diǎn)心

很多月餅的餡其實(shí)可以直接取出來做點(diǎn)心。比如豆沙、芝麻餡加上糯米粉，做些湯圓什么的。還有蓮蓉餡，做些甜點(diǎn)也不錯(cuò)。

4、打豆?jié){加入月餅

把月餅切成小丁，在打豆?jié){的時(shí)候一起放入打漿機(jī)。無論是五谷豆?jié){還是普通豆?jié){，都可以添加月餅餡料。打出來的豆?jié){帶有香甜氣息，口感不錯(cuò)。

很多人喝豆?jié){要加糖，而且喜歡用各種果仁一起打來增加香氣?，F(xiàn)在用月餅就達(dá)到了這個(gè)效果。注意做月餅豆?jié){的時(shí)候，就不要再放如花生、核桃、松子之類的果仁了，因?yàn)樵嘛炛械挠鸵呀?jīng)夠多了。

5、月餅八寶粥

把月餅切成小丁，放在煮好的八寶粥或紫米粥等上面，像傳統(tǒng)放金糕條、青紅絲、熟芝麻那樣，配合粥一起吃，滋味無窮。適合作為晚餐，配合涼拌蔬菜食用。

6、炒月餅

將月餅、火腿、胡蘿卜、豆腐等材料切成差不多的方塊，蔥切成蔥段，姜切成姜絲，傾角切成較厚的圈，切好的豆腐煎至四面金黃，而豆腐好選擇質(zhì)地較為堅(jiān)硬的老豆腐。先將蔥姜爆香、加入胡蘿卜爆炒至胡蘿卜七成熟，依次放入火腿、月餅、豆腐迅速爆炒，適量加入鹽、香油，就可以出鍋了。