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                  烏海銷售月餅批發(fā)價(jià)

                  點(diǎn)擊:377 發(fā)布時(shí)間:2020-11-17

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                  月餅是高油脂、高糖分不易消化的食物,吃多了容易引起腸胃不適,出現(xiàn)惡心、腹脹的現(xiàn)象,所以,早餐忌只吃月餅。早上吃月餅可能會(huì)長(zhǎng)胖,人體在早上的時(shí)候?qū)I(yíng)養(yǎng)的需求是很大的,月餅可能含量多的就是油脂,吃得越多,攝取到的油脂也就會(huì)越多,而且還不容易被消化,所以是很可能會(huì)長(zhǎng)胖的。但是,如果早上只吃一點(diǎn)的話就不會(huì)有太大的影響,這時(shí)就要注意午餐和晚餐要盡量清淡,還應(yīng)該吃些水果來(lái)解膩。



                  特別提醒,以下幾種月餅不要買:無(wú)證照商家的月餅;沒(méi)有合格證的月餅;表里不一的月餅;包裝高質(zhì)量劣質(zhì)的月餅;價(jià)格虛高大幅打折的月餅;模仿名誤導(dǎo)消費(fèi)的月餅;過(guò)度宣傳的月餅,如補(bǔ)鐵月餅、防治高血壓月餅等。業(yè)內(nèi)人士透露,目前網(wǎng)上銷售的月餅票以8、9折為主,而臨近中秋,折扣還會(huì)低。一些月餅標(biāo)注的重量和實(shí)際的重量并不相符,所以在買月餅時(shí)還要重新核實(shí)一下重量。



                  月餅回油快慢和糖漿的轉(zhuǎn)化效果有很大關(guān)系。糖漿太少,油太多,餅皮回軟慢。當(dāng)然,回油的速度還有溫度有關(guān),室溫越高分子運(yùn)動(dòng)的越快,回油的速度也就快了,所以月餅回油要快。造成月餅不回油的原因有很多:糖漿轉(zhuǎn)化度不夠;煮糖漿時(shí)爐火過(guò)猛;糖漿返砂;檸檬酸過(guò)多;餡料摻粉多;餡料太少油;糖漿、油和枧水比例不當(dāng);面粉筋度太高等。

                  吃月餅宜搭配茶、酸梅汁、酸奶、牛奶、或山楂、決明等,增加腸蠕動(dòng),幫助清理腸胃讓味蕾清爽。還有,月餅營(yíng)養(yǎng)比較單一,大部分都是脂肪和糖類,牛奶酸奶中含有豐富的蛋白質(zhì),正好可以起到互補(bǔ)的作用,所以說(shuō)吃月餅的時(shí)候喝些牛奶或酸奶是很好的。同時(shí),酸奶還可以做成月餅哦。中秋節(jié)期間,家里的月餅很容易變成全家人的早餐,尤其是喝粥的時(shí)候,就著吃塊月餅,既可以充當(dāng)主食,清淡的白粥又能抵消月餅的濃重味道,讓甜的不再那么膩,咸的不再那么咸。 但其實(shí),這是不對(duì)的。因?yàn)樵嘛灪椭喽际强梢匝杆偕唧w內(nèi)血糖的高升糖指數(shù)的食品,可導(dǎo)致血糖升高,對(duì)糖尿病患者引發(fā)身體的不適。而對(duì)于健康的人來(lái)講,如果兩者一起食用會(huì)對(duì)大腦細(xì)胞不利,也會(huì)降低脂肪的代謝。為了避免吃月餅上火,月餅好配水果吃。水果水分足,多是寒涼性食物,有下火的作用。但是,月餅本身屬高糖高熱的食物,如果再和一些高糖的水果同吃的話,會(huì)更增加糖的含量。尤其是像高血糖、高血壓、高血脂、腎炎的人更不宜食用。高糖的水果:如香蕉、西瓜、蘋果、葡萄、荔枝、甘蔗、龍眼、紅棗等。中秋佳節(jié),合家團(tuán)圓,餐桌上當(dāng)然少不了果汁、汽水等飲品。可是,月餅太油膩,而且含糖量高,如果與汽水以及含糖分高的果汁食用的話,更會(huì)造成血糖的升高,很容易增加身體的代謝負(fù)擔(dān)。如果吃了月餅想要解口的話,不妨配些綠茶或者花茶。

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                  餅皮的配料是否合理。通常月餅皮的含水量油量和糖漿用量要協(xié)調(diào),糖漿太多,油太少,餅皮光澤不佳;糖漿太少,油太多,餅皮回軟慢。與月餅餡的軟硬程度及其含油量有關(guān)。廣式月餅的特點(diǎn)就是皮薄餡厚,餡是幫助回軟的主要因素。如果餡料的含水量油量很少,或者有皮很厚,餡很少,這種月餅回軟也慢。當(dāng)然,回油的速度還有溫度有關(guān),室溫越高分子運(yùn)動(dòng)的越快,回油的速度也就快了。



                  中秋節(jié)即將來(lái)臨很多人不喜歡外面買的豐鎮(zhèn)月餅那就在家自己動(dòng)手制作,手工月餅重要的一個(gè)環(huán)節(jié)就是月餅回油啦!它是決定月餅口感的重要步驟哦,那么月餅回油是什么意思呢?要多久呢?回油指的是月餅放置一段時(shí)間以后,餅皮吸收一定的水份、油份以及月餅餡里面的油份以后,餅皮會(huì)變的柔軟油潤(rùn),這個(gè)時(shí)候月餅的口感才會(huì)達(dá)到好。



                  月餅加工中加入月餅餅皮中的不是普通的蔗糖,而是果葡糖漿。它對(duì)月餅的回油情況、成型效果、通透度起到至關(guān)重要的作用。果葡糖漿與普通的蔗糖相比,具有保濕性,能使月餅的風(fēng)味和鮮度得到更好的保持,而餡中含有很多的水分,水分蒸發(fā)就會(huì)出現(xiàn)回油。出爐后的月餅還比較硬,要把涼了以后的月餅放入密封盒里回油,一般3—5天后就可以食用了。所以,月餅回油是要放到密封盒里或者袋子里面的,而且是要等月餅涼了才密封。

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                  每天不宜吃超過(guò)一個(gè)月餅,在食用數(shù)量上,專家表示,每天不宜吃超過(guò)一個(gè)月餅,因?yàn)樵嘛灥奶欠趾涂傊竞亢芨?。一人每天的糖分?jǐn)z取量不宜超過(guò)10茶匙,總脂肪不宜超過(guò)13茶匙,而一個(gè)月餅的糖分和總脂肪含量就分別高達(dá)14茶匙和6茶匙。即使是無(wú)糖月餅或是水果、蔬菜餡的素食月餅,也不能多吃,因?yàn)橥馄ず械矸?,本身就是多糖?

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