包頭新款豐鎮(zhèn)月餅批發(fā)

明清時(shí)的老北京，就在什剎海等地建有雪池冰窖等以貯冰，宮內(nèi)并設(shè)有管冰事的官員，謂之"凌人"，專管斬冰藏冰用冰等事宜。清代時(shí)的冰窖分為官窖、府窖(八大帽子王府自己的冰窖)和民窖。民國(guó)初時(shí)一些官府冰窖也由商家經(jīng)營(yíng)，從此天然冰向民間四合院、醫(yī)院、飯莊、冷飲店供應(yīng)，用于抵御暑熱。同時(shí)，街市上也出現(xiàn)了冷飲食品。元代時(shí)，宮廷內(nèi)已有冰酪等美味冰食。相傳清末代皇帝溥儀酷愛(ài)吃西餐，他每餐都必食冰淇淋。

日本冰淇淋，原名面皮包水果冰淇淋，也叫優(yōu)逸卷筒。是來(lái)自日本的一種特色甜品。以原宿小店較為有名，只要開(kāi)店，不管刮風(fēng)下雨，酷暑寒冬，這里總有一條長(zhǎng)長(zhǎng)的人流，尤其吸引著全日本的少男少女們。面皮包水果冰淇淋由做工細(xì)軟的面皮包裹軟冰淇淋制成，再配以新鮮水果佐味，使口感松軟細(xì)膩，不但擁有糕點(diǎn)的精致，同時(shí)擁有冰淇淋的絲滑清涼，是對(duì)傳統(tǒng)冰淇淋的全新詮釋。

清末民國(guó)時(shí)老北京街市上已有很多冷食店，已有雪花酪、刨冰、酸梅湯、汽水等物美價(jià)廉的消夏冰食向市民出售。"京都夏日，宴客之筵必有四冰果，以冰拌食，涼沁心脾。"舊京時(shí)什剎海荷花市場(chǎng)是較大的冰食市場(chǎng)，什剎海會(huì)賢堂飯莊的什錦冰盤(pán)則聞名京城。"帝城六月日停午，市人如炊汗如雨。賣(mài)冰一聲隔水來(lái)，行人未吃心眼開(kāi)。"詩(shī)人楊萬(wàn)里的詩(shī)，正詠出夏日里御熱溽暑喜用冰的情景。

蛋撻脆皮形圓如碟，皮面松酥;皮盛黃色蛋漿，皮可作盛器亦可食，是方便食品中的又一特色。做法:制油酥:將面粉500克與溶化白脫油拌勻，擦透成油酥。制蛋漿:將砂糖1.5公斤加水750克，燒成糖漿，再加冷水750克攪勻，將蛋1.5公斤溘入糖漿內(nèi)，攪成蛋漿。制坯:將面粉1公斤、蛋200克，加水揉和至不粘手時(shí)，再將油酥包入，用搟面杖搟薄(約1厘米厚)，再將其對(duì)折成四層，再搟薄。如此重復(fù)折迭三次，之后搟成0.3厘米厚的薄皮。成型:把餅坯放入碟形模內(nèi)，把蛋漿舀入。烘烤:送入爐內(nèi)烘焙約13分鐘即熟?；ㄉ贩N:將酥皮制成不同形狀，如淺盤(pán)形、斗形、碗形、淺筒形等，然后盛入不同餡料烘焙成各種方便食品。酥皮中還可添加奶油、人造白脫作油酥料。廣式核桃酥做法:把碳酸氫鈉、碳酸氫銨、白砂糖、糖漿、鮮蛋擦勻使溶解。加入油料、核桃仁混和，然后投入面粉拌勻。不要搓揉以免起筋滲油。2.分成200塊，搓成扁圓形，放進(jìn)餅盤(pán)。在每個(gè)餅坯中央壓出一小圓凹，刷上蛋漿，粘上欖仁，再刷蛋漿?？刂茽t溫約150℃，烘烤至金黃色，餅面呈裂紋狀。

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到了周代，還專門(mén)設(shè)有專管取冰用冰的官員，稱為"凌人"。唐代，長(zhǎng)安的市場(chǎng)上已有了專門(mén)做冰買(mǎi)賣(mài)的商人。到了晚唐，商人為了招來(lái)生意，在冰中加糖，更吸引顧客。到了宋代，中國(guó)的冷食種類(lèi)就更多了。如北京，汴京市場(chǎng)上出售的"砂糖冰雪冷元子"，南宋臨安街上賣(mài)的"雪泡梅花酒"等。這個(gè)時(shí)期還出現(xiàn)了"冰酪"，如當(dāng)時(shí)詩(shī)人楊萬(wàn)里所描繪:"似膩還成爽，才凝又欲飄;玉來(lái)盤(pán)底碎，雪到口邊銷(xiāo)。"

若你真的很想很想吃芝士蛋糕或慕絲蛋糕之類(lèi)的高危甜點(diǎn)……那就吃吧!但要記著，每樣只能吃一點(diǎn)，因?yàn)橐恍∑ナ康案?，再加一勺慕絲，還有幾口雪糕，加起來(lái)就是一份甜點(diǎn)的份量，這便是你吃甜品的"配額"。千萬(wàn)不要把甜點(diǎn)當(dāng)宵夜，如果沒(méi)有足夠的活動(dòng)消耗多余的卡路里，這些熱量就會(huì)迅速被身體吸收，而血糖也會(huì)轉(zhuǎn)化成脂肪留在身體內(nèi)哦。運(yùn)動(dòng)是一能"治愈"甜點(diǎn)后遺癥的方法，而且行動(dòng)必須迅速，不能一拖再拖哦。下午吃完甜點(diǎn)后，晚上或二天便要做有氧運(yùn)動(dòng)以消耗多余的熱量。一個(gè)體重五十公斤的女生，每快步走半小時(shí)，便能消耗約八十至一百卡路里。所以如果你吃了一塊四百卡路里的芝士蛋糕，就要快步走兩小時(shí)。

潤(rùn)不潤(rùn)，補(bǔ)不補(bǔ)，并不特別縈心。因此，潮州的綠豆湯，對(duì)于綠豆，只要煮到略為"開(kāi)花"，就可以加糖進(jìn)食。天氣熱時(shí)，雖孕婦一樣毫無(wú)禁忌。但廣府人對(duì)于綠豆粥，卻是不輕率進(jìn)食的，而且對(duì)于綠豆一定要燒到起沙，還要調(diào)配廣皮之類(lèi)的，說(shuō)這樣才不至于過(guò)度寒涼。即使如此，一般身體稍弱，或自認(rèn)虛虧的人，見(jiàn)了還是敬謝不敏。

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做這種甜湯先要把白果去殼，浸除外膜和剔除中間的心子，再將它放進(jìn)糖水中熬滾，候白果熬至透明，糖水已呈濃稠之狀才算已夠火候，再加進(jìn)豬膏，和爆香的蔥珠，然后進(jìn)食。它的味道是香甜而韌脆。若是不喜歡吃太甜的朋友們，盡量少買(mǎi)那些直接浸潤(rùn)在糖漿中的甜品，因?yàn)樗鼈兺鸬贸銎?。另外，有些成球狀的甜品，看起?lái)飽滿豐潤(rùn)晶瑩剔透的，也要小心，多半也充滿了糖漿。