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                  新聞更新

                  如何存放月餅?

                  點擊:1763 發(fā)布時間:2023-04-25

                  如何選月餅?

                  市民購買月餅時要檢查包裝標識,仔細檢查包裝上的生產日期、保質期、、廠名、廠址等重要標識,不購買“三無”產品。購買時保存銷售憑證,一旦呈現問題可以追償,保證自身權益。還應根據標識的貯存時間和條件進行存貯,食用前應注意檢查月餅是否變質、否超越保質期限。

                  如何存放月餅?

                  月餅高糖、高油脂的特點也決定了月餅的保質期有限,因此月餅好吃新鮮的盡量不要存放尤其是長時間存放,否則高糖、高油脂的月餅里很容易滋生,會增加食用者腹瀉的危險。對于廣式月餅來說,只要打開包裝袋就必需將月餅帶包裝盒放入冰箱的冷藏室,這樣的環(huán)境中,月餅的保管時間會長一點。

                  蘇式月餅不能放進冰箱保存。功德林相關負責人告訴記者,蘇式月餅里面有松仁、瓜子仁、核桃等,放到冰箱里口感反而不好,應盡量放在通風干燥避陽光的地方。

                  至于鮮肉、雞絲、火腿等月餅,應隨買隨吃。

                  怎么樣吃月餅?

                  有些家庭自己買的親朋好友送的單位發(fā)的月餅,僅憑中秋節(jié)一個夜晚是無法“消滅”掉的因此有的人也就把月餅當成了早餐和零食,早起吃上兩塊,餓的時候再吃一塊。專家指出,月餅不適宜當早餐。雖然月餅的能量比擬大,但營養(yǎng)成分單一,且含糖量和油脂較高,吃多了容易引起腸胃不適,這樣的食品是不能滿足我早餐對營養(yǎng)的需求的正餐的時候更不適宜吃月餅。

                  吃不完的月餅餡能再利用嗎?

                  月餅吃不完,扔了又可惜,有些人會把月餅里的紅棗、豆沙、蛋黃等餡料取出來再利用。這種方法看起來很“經濟”但從營養(yǎng)學角度來說是不可取的專家指出,月餅富含油脂、糖分,自身營養(yǎng)含量就低,放了一段時間后其中的營養(yǎng)尤其是礦物質等微量營養(yǎng)素會進一步損失。如果把月餅的餡料再拿來“二次開發(fā)”月餅餡料里除了熱量外,其他營養(yǎng)價值就非常低了


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