豐鎮(zhèn)月餅的起源是由許多個(gè)傳說組成的，由于傳說許多，因而月餅起源的說法也有許多。比方[殷周起源說]，便是說月餅的前身是江浙一帶為了紀(jì)念商紂王的大臣太師聞仲而制造的[太師餅]:又比方[貴妃起源說]，也便是唐朝的唐玄宗和楊貴妃在中秋賞月吃[胡餅]時(shí)，楊貴妃嫌棄[胡餅]姓名刺耳，于是改稱其為[月餅];還有說法是，月餅起源于元未農(nóng)民戰(zhàn)爭，本是起義師發(fā)難時(shí)互相聯(lián)絡(luò)的道具，起義師在月餅中夾上傳遞音訊的字條，在八月十五這各地義師一同發(fā)難，等等。傳說很美麗，可是仍是需求實(shí)踐的證據(jù)。結(jié)合考古發(fā)現(xiàn)和文獻(xiàn)剖析，月餅從雛形到變成現(xiàn)在我們所見到的容貌，大約用了 1500 年。從[胡餅]起步

月餅先得是圓形的。因而普遍認(rèn)為，中國古代的圓餅是月餅的先祖。依據(jù)文獻(xiàn)來看，我國可以確定的古老的圓餅，出現(xiàn)在 1700 年前的東漢時(shí)代，也便是[胡餅]。[胡餅]便是月餅的祖先，據(jù)說它是在西漢張賽出使西域之后才發(fā)展起來的。