月餅之所以廣受青睞，是因為它有著顧客早已習(xí)慣了的“老味道”，沒有華麗的包裝，沒有食品添加劑，有的是實打?qū)嵉摹皟?nèi)涵”和味道。豐鎮(zhèn)月餅除了融入上好的胡麻油和細(xì)綿的白砂糖，還有世世代代餅兒匠的經(jīng)營理念——誠信。手工制作月餅程序較為復(fù)雜，很多人都勸引進(jìn)現(xiàn)代化的生產(chǎn)設(shè)備，這樣既可以讓月餅量產(chǎn)增加效益，又可以節(jié)省人力成本。豐鎮(zhèn)月餅之所以百年來廣受青睞，正是因為味道純正，質(zhì)量上乘。兩百多年來，豐鎮(zhèn)月餅始終靠誠信好、質(zhì)量佳贏得口碑，今后，他們將堅持手工制作月餅的傳統(tǒng)，讓以質(zhì)量為基礎(chǔ)的家傳手藝成為一個響亮月餅。

去年月餅已經(jīng)注冊商標(biāo)，月餅的傳承人將繼承祖輩們手工制餅的傳統(tǒng)，把手工炭火月餅傳承下去，把老豐鎮(zhèn)人誠信經(jīng)營的理念傳承下去，讓隆盛莊月餅，豐鎮(zhèn)月餅走出門暢銷海外。據(jù)說起源于唐代。月餅是古代中秋祭拜月神的供品，沿傳下來，便形成了中秋吃月餅的習(xí)俗。月餅在中國有著悠久的歷史。據(jù)史料記載，早在殷、周時期，江、浙一帶就有一種紀(jì)念太師聞仲的邊薄心厚的“太師餅”，此乃中國月餅的“始祖”。